Questões Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia

Devido à presença de moléculas anfifílicas como lipoproteínas, fosfolipídios, fosfoprot...

Responda: Devido à presença de moléculas anfifílicas como lipoproteínas, fosfolipídios, fosfoproteínas e lipofosfoproteínas, a gema do ovo é considerada um ótimo agente:


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