Assinale a alternativa incorreta sobre os carboidratos:

Gabarito: c)

Comentário: A alternativa c) está incorreta, pois os carboidratos simples são compostos por moléculas de baixo peso molecular, enquanto os carboidratos complexos são polímeros de alto peso molecular.

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso corpo, fornecendo 4 kcal/g na dieta. Além disso, a glicose é essencial para o funcionamento do sistema nervoso central, sendo a principal fonte de energia para os neurônios. Os carboidratos também desempenham um papel importante na regulação do metabolismo de lipídeos e são armazenados como reserva energética em forma de glicogênio no fígado e nos músculos.