No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmente por ____________, _____________ e __________________). No entanto, há também surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus (rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por substâncias químicas.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas acima:
✂️ a) Sarcina ventriculi, Escherichia coli e Staphylococcus. ✂️ b) Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus. ✂️ c) Bacillus Anthracis, Sarcina ventriculi, Salmoella. ✂️ d) Salmonella, Escherichia coli e Bacillus Anthracis.