Doença transmitida por alimento aplicado a uma síndrome geralme...

Gabarito: c) A questão trata de doenças transmitidas por alimentos que causam sintomas como anorexia, náuseas, vômitos e diarreia, podendo ou não apresentar febre. Essas doenças são atribuídas à ingestão de alimentos ou água contaminados por toxinas produzidas por bactérias.

As bactérias mencionadas na alternativa c) - Staphylococcus aureus, Clostridium spp, Bacillus cereus, Escherichia coli e Vibrio spp - são conhecidas por produzirem toxinas que causam intoxicações alimentares. Por exemplo, Staphylococcus aureus produz enterotoxinas que provocam vômitos e diarreia rapidamente após a ingestão do alimento contaminado.

Clostridium spp, como Clostridium perfringens e Clostridium botulinum, também produzem toxinas que causam doenças graves relacionadas à ingestão de alimentos contaminados. Bacillus cereus é outra bactéria que produz toxinas responsáveis por intoxicações alimentares.

As outras alternativas não correspondem a bactérias que produzem toxinas causadoras dessas síndromes. A alternativa a) cita protozoários, que causam doenças parasitárias, não intoxicações por toxinas bacterianas. A alternativa b) menciona bactérias que causam infecções intestinais, mas nem todas produzem toxinas responsáveis por intoxicação alimentar rápida.

Portanto, a alternativa correta é a c).