Camila Duarte
EQUIPE
17/01/2025 • 18:44
Gabarito: b)
O consumo de alimentos enlatados pode oferecer risco microbiológico devido à possibilidade de contaminação por bactérias como o Clostridium botulinum, que é o causador de toxinose alimentar.
O Clostridium botulinum é uma bactéria anaeróbica que produz uma toxina extremamente potente, capaz de causar intoxicação alimentar grave, conhecida como botulismo. Portanto, é essencial seguir as boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos enlatados para evitar a contaminação por essa bactéria e garantir a segurança alimentar.
O consumo de alimentos enlatados pode oferecer risco microbiológico devido à possibilidade de contaminação por bactérias como o Clostridium botulinum, que é o causador de toxinose alimentar.
O Clostridium botulinum é uma bactéria anaeróbica que produz uma toxina extremamente potente, capaz de causar intoxicação alimentar grave, conhecida como botulismo. Portanto, é essencial seguir as boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos enlatados para evitar a contaminação por essa bactéria e garantir a segurança alimentar.