FODMAP é um acrônimo em inglês q...

Gabarito: a)

Os FODMAPs são um grupo de carboidratos de cadeia curta que incluem oligossacarídeos (como os frutanos), dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis. Eles são conhecidos por causar sintomas gastrointestinais em pessoas sensíveis, devido à sua fermentação pelas bactérias intestinais e ao efeito osmótico que aumentam o volume de líquido no intestino.

No caso dos frutanos, o trigo é realmente a maior fonte alimentar. Isso porque o trigo contém uma quantidade significativa desses oligossacarídeos, que são difíceis de serem absorvidos no intestino delgado.

Quanto aos polióis, o sorbitol é um dos mais comuns encontrados naturalmente em alimentos, especialmente em frutas como maçã e ameixa, que são conhecidas por conterem quantidades elevadas desse poliol. Isso explica por que essas frutas podem causar desconforto em pessoas sensíveis aos FODMAPs.

Portanto, a afirmação apresentada está correta, pois condiz com o conhecimento científico atual sobre a composição dos FODMAPs e suas fontes alimentares.

Segunda resolução: Revisando o conteúdo, confirmamos que o trigo é a principal fonte de frutanos na dieta e que o sorbitol é o poliol mais comum, presente em frutas como maçã e ameixa. Isso reforça a correção da alternativa a).