ID: 841425• Nutrição• Principais Autores• CESPE CEBRASPE• Prefeitura de Barra dos Coqueiros SE Nutricionista• 2020Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTA) e a aspectos relacionados a agentes infecciosos causadores dessas doenças, é correto afirmar que✂️A)pH maior que 4,5, utilizado em conservas, impede a multiplicação de Clostridium botulinum.✂️B)um período curto de incubação é característico de infecção alimentar.✂️C)Clostridium perfringens desenvolvem formas esporuladas que são resistentes a altas temperaturas, mas inativadas pelo frio.✂️D)as toxinas de Staphylococcus aureus e de Bacillus cereus são termolábeis.✂️E)a salmonela causa intoxicação alimentar geralmente associada ao consumo de alimentos em conserva.Responder💬COMENTÁRIOS1📊ESTATÍSTICAS💾SALVAR⭐PREMIUMRelatar erroRelatar erro