Os oligossacarídeos sã...

Os oligossacarídeos são carboidratos constituídos por três a dez moléculas de monossacarídeos. Um dos exemplos mais importantes encontrados na...

Q841571 • Nutrição • Bioquímica • IADES • SES DF • Nutricionista • 2020

Os oligossacarídeos são carboidratos constituídos por três a dez moléculas de monossacarídeos. Um dos exemplos mais importantes encontrados naturalmente nos alimentos são os chamados fruto-oligossacarídeos (FOS).

Com base no exposto, julgue os itens a seguir

Os FOS são encontrados naturalmente em alimentos como alcachofra, alho, banana, raízes de almeirão e chicória.

a) Certo
b) Errado

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Equipe Gabarite
31/12/1969 • 21:00

Gabarito: a) Os fruto-oligossacarídeos (FOS) são realmente oligossacarídeos compostos por cadeias curtas de monossacarídeos, geralmente de três a dez unidades de frutose ligadas a uma molécula de glicose.

Esses compostos são encontrados naturalmente em diversos alimentos vegetais, especialmente em raízes, tubérculos e alguns frutos. Exemplos comuns incluem a alcachofra, o alho, a banana, as raízes de almeirão e a chicória, que são fontes naturais reconhecidas de FOS.

Os FOS são importantes por suas propriedades prebióticas, ou seja, eles estimulam o crescimento de bactérias benéficas no intestino, contribuindo para a saúde digestiva.

Portanto, a afirmação de que os FOS são encontrados naturalmente em alimentos como alcachofra, alho, banana, raízes de almeirão e chicória está correta, confirmando o gabarito oficial e a resposta mais comentada.
Letícia Cunha
31/12/1969 • 21:00

Gabarito: a) Os fruto-oligossacarídeos (FOS) são realmente oligossacarídeos compostos por unidades de frutose, geralmente ligados a uma molécula de glicose. Eles são conhecidos por suas propriedades prebióticas, ou seja, estimulam o crescimento de bactérias benéficas no intestino.

Esses FOS são encontrados naturalmente em diversos alimentos vegetais, especialmente em raízes e tubérculos, além de alguns frutos. Exemplos comuns incluem a alcachofra, o alho, a banana, as raízes de almeirão e a chicória, exatamente como citado na questão.

Portanto, a afirmação está correta, pois esses alimentos são fontes naturais reconhecidas de FOS, o que justifica o gabarito oficial e a resposta mais comentada como a alternativa 'a'.

Fazendo uma checagem dupla, a literatura científica e fontes confiáveis de nutrição confirmam a presença dos FOS nesses alimentos, reforçando a resposta correta.

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- c) o piruvato é descarboxilado, originando acetaldeído que, posteriormente, é oxidado gerando etanol.
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