Rodrigo Ferreira
31/12/1969 • 21:00
Gabarito: c)
O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma estratégia do Ministério da Saúde para promover a alimentação saudável. A atual versão desse guia categoriza os alimentos em quatro grupos, sendo eles:
a) In natura ou minimamente processados: são alimentos que não passaram por processos de industrialização, como frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, entre outros.
b) Óleos, gorduras, sal e açúcar: esse grupo inclui alimentos que são utilizados para temperar e cozinhar, como óleos vegetais, manteiga, sal e açúcar.
c) Feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas: este grupo não faz parte da categorização do Guia Alimentar. Os alimentos vegetais ricos em proteínas, como feijões, lentilhas, grão-de-bico, entre outros, estão incluídos no grupo de alimentos in natura ou minimamente processados.
d) Alimentos processados: são alimentos que passaram por processos de fabricação, como queijos, pães, conservas de legumes, entre outros.
e) Alimentos ultraprocessados: são produtos alimentícios que passaram por diversos processos industriais e contêm adição de substâncias como corantes, aromatizantes, estabilizantes, entre outros. Exemplos incluem refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados, entre outros.
Portanto, a alternativa correta é a letra c), pois os alimentos vegetais ricos em proteínas estão incluídos no grupo de in natura ou minimamente processados, e não em uma categoria separada.
O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma estratégia do Ministério da Saúde para promover a alimentação saudável. A atual versão desse guia categoriza os alimentos em quatro grupos, sendo eles:
a) In natura ou minimamente processados: são alimentos que não passaram por processos de industrialização, como frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, entre outros.
b) Óleos, gorduras, sal e açúcar: esse grupo inclui alimentos que são utilizados para temperar e cozinhar, como óleos vegetais, manteiga, sal e açúcar.
c) Feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas: este grupo não faz parte da categorização do Guia Alimentar. Os alimentos vegetais ricos em proteínas, como feijões, lentilhas, grão-de-bico, entre outros, estão incluídos no grupo de alimentos in natura ou minimamente processados.
d) Alimentos processados: são alimentos que passaram por processos de fabricação, como queijos, pães, conservas de legumes, entre outros.
e) Alimentos ultraprocessados: são produtos alimentícios que passaram por diversos processos industriais e contêm adição de substâncias como corantes, aromatizantes, estabilizantes, entre outros. Exemplos incluem refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados, entre outros.
Portanto, a alternativa correta é a letra c), pois os alimentos vegetais ricos em proteínas estão incluídos no grupo de in natura ou minimamente processados, e não em uma categoria separada.