A avaliação do estado nutricional configura estratégia fundamental para o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento de pacientes clínicos e cirúrgicos em situação de risco nutricional. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue.O registro alimentar consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas 24 horas que antecedem a consulta com nutricionista. A) Certo B) Errado

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Por Paulo rocha em 31/12/1969 21:00:00

Registro alimentar não se resume ao Recordatório 24h, registro alimentar é mais abrangente e sugere continuidade, não apenas as informações das 24h anteriores à consulta.

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1Q842194 | Nutrição, Avaliação Nutricional, Residência Multiprofissional Nutrição, HUB, CESPE CEBRASPE, 2020

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