A manipulação inadequada dos alimentos pode causar contaminações por parasitas ou por o...

Para garantir a qualidade da água utilizada na manipulação de alimentos e evitar contaminações, a higienização da caixa d'água é fundamental. A periodicidade da limpeza da caixa d'água deve seguir as recomendações da Portaria de Consolidação nº 5 do Ministério da Saúde, que estabelece as diretrizes para o controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.

De acordo com essa portaria, a higienização da caixa d'água deve ser realizada a cada 6 meses. Portanto, a alternativa correta é:

Gabarito: c) No máximo a cada 6 meses.

É importante ressaltar que essa é uma medida preventiva essencial para garantir a qualidade da água utilizada na manipulação de alimentos e, consequentemente, a segurança alimentar.