Em 1937, o médico argentino Pedr...

Gabarito: a) A AQPC, que significa Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação, são as quatro Leis da Alimentação propostas por Pedro Escudero em 1937. Essas leis são princípios fundamentais para garantir uma alimentação saudável e equilibrada.

A aplicação desses princípios no planejamento e avaliação de cardápios é essencial para promover a saúde e a qualidade de vida, tanto em indivíduos quanto em coletividades. A AQPC serve como uma ferramenta educativa que orienta escolhas alimentares adequadas às necessidades nutricionais, respeitando a diversidade e a harmonia dos alimentos.

Portanto, afirmar que a AQPC pode ser utilizada como ferramenta para auxiliar na educação alimentar, na promoção da saúde e na qualidade de vida está correto, pois esses princípios são amplamente difundidos e aplicados até os dias atuais no campo da nutrição e dietética.