O documento Dieta, Nutrição, Atividade Física e Câncer:...

Gabarito: b)

O item apresentado contém uma imprecisão. As recomendações do INCA, conforme o documento mencionado, não especificam que o consumo de carne vermelha e carnes processadas deve ser limitado a apenas uma porção por semana especificamente para manter a adequação dos níveis de vitamina B12. Na verdade, o INCA recomenda a limitação do consumo de carnes vermelhas e processadas principalmente devido à associação desses produtos com um aumento no risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, como o câncer colorretal. A recomendação é de limitar o consumo de carne vermelha a no máximo 350-500 gramas por semana e evitar carnes processadas. A questão da vitamina B12 é relevante, mas não é o foco principal da recomendação para a limitação desses alimentos no contexto da prevenção do câncer.