Analise as afirmativas a segui...

Gabarito: a)

Vamos analisar cada afirmativa detalhadamente.

I. A afirmativa está incorreta na classificação das vitaminas. As vitaminas lipossolúveis são A, D, E e K, enquanto as hidrossolúveis incluem as do complexo B e a vitamina C. Portanto, a afirmação inverteu as classificações.

II. A recomendação de ingestão de líquidos exclusivamente no turno da manhã e cessando após o almoço não é correta. A hidratação deve ser mantida ao longo do dia, especialmente em idosos, para evitar desidratação e problemas relacionados. Não há indicação para cessar o consumo de líquidos após o almoço.

III. A afirmativa está incorreta ao afirmar que sais minerais são produzidos pelo organismo, como pelas glândulas parótidas. Na verdade, sais minerais são substâncias inorgânicas obtidas pela alimentação, não produzidas internamente. Eles desempenham funções vitais, mas não são sintetizados pelo corpo.

Portanto, nenhuma das afirmativas está correta, confirmando o gabarito oficial e a resposta mais marcada como a alternativa a).