Analise as afirmativas a segui...

Gabarito: b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

A afirmativa I está correta ao listar alimentos ricos em proteínas, como leite, queijos, carnes de várias origens, ovos, leguminosas e castanhas. Esses alimentos são reconhecidos nutricionalmente como fontes importantes de proteínas, essenciais para a manutenção e reparação dos tecidos do corpo.

Já a afirmativa II apresenta erros ao incluir alimentos que não são indicados em uma dieta pastosa. Por exemplo, nozes secas e farinha de mandioca seca são alimentos duros e secos, que não se enquadram na textura pastosa recomendada para esse tipo de dieta. A dieta pastosa deve conter alimentos macios e fáceis de mastigar e engolir, como pães macios, bolos caseiros, geleia, manteiga, requeijão e mel, mas não alimentos secos ou duros.

Portanto, a afirmativa II é falsa, pois inclui alimentos inadequados para uma dieta pastosa, enquanto a afirmativa I está correta em relação às fontes de proteínas.

Essa análise confirma que a alternativa correta é a letra b, conforme o gabarito oficial e a resposta mais comentada pelos usuários.