O Guia Alimentar para a População Brasileira define quatro categorias de alimentos conf...

Gabarito: c)

Vamos relacionar cada categoria de alimentos com sua respectiva definição:

1. Alimentos minimamente processados: São aqueles submetidos a processos que não envolvem a agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Portanto, a definição correta é "( ) Produtos submetidos a processos que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original."

2. Alimentos ultraprocessados: São formulações industriais feitas principalmente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório. Assim, a definição correta é "( ) Formulações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão."

3. Alimentos processados: São produtos fabricados pela indústria com a adição de sal, açúcar ou outra substância de uso culinário para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar. Portanto, a definição correta é "( ) Produtos fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar."

4. Óleos, gorduras, sal e açúcar: São produtos extraídos de alimentos por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino. Portanto, a definição correta é "( ) Produtos extraídos de alimentos por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino."

Assim, a sequência correta é 4, 2, 1, 3, que corresponde à alternativa c).