Analise as afirmativas a seguir:

Analise as afirmativas a seguir: I. As proteases são as enzimas que agem sobre os lipídeos.

Q845571 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • ADM TEC • Prefeitura de Araçoiaba PE Nutricionista • 2020

Analise as afirmativas a seguir:

I. As proteases são as enzimas que agem sobre os lipídeos.

II. O leite humano fornece em torno de 70 Kcal por 100ml.

III. Os carboidratos não fornecem energia para o organismo humano.

Marque a alternativa CORRETA:

a) Nenhuma afirmativa está correta.
b) Apenas uma afirmativa está correta.
c) Apenas duas afirmativas estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.

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Marcos de Castro
31/12/1969 • 21:00

Gabarito: b)

Analisando as afirmativas:

I. As proteases são enzimas que atuam sobre as proteínas, não sobre os lipídeos. Portanto, a afirmativa I está incorreta.

II. O leite humano fornece aproximadamente 70 Kcal por 100ml, o que está correto. Portanto, a afirmativa II está correta.

III. Os carboidratos são uma das principais fontes de energia para o organismo humano, portanto, a afirmativa III está incorreta.

Dessa forma, apenas a afirmativa II está correta, sendo a alternativa correta a letra b) "Apenas uma afirmativa está correta".

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Questões sobre Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

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Q845931 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • FUNDATEC • Prefeitura de Bagé RS Nutricionista • 2020
Para avaliar se o paciente apresenta risco nutricional, utilizam-se instrumentos para a triagem e identificação de potencial risco nutricional. Dentre os instrumentos utilizados para a triagem nutricional estão a Avaliação Subjetiva Global (ASG) e a Mini Avaliação Nutricional (MAN), sendo a segunda utilizada especificamente para a população idosa. O que difere a MAN da ASG?
- a) A ASG apenas realiza a triagem nutricional de crianças.
- b) A MAN inclui aspectos físicos e mentais dos idosos.
- c) As duas identificam o risco nutricional em idosos.
- d) A MAN utiliza medidas objetivas.
- e) A ASG não inclui medidas antropométricas.
2

Q843643 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • FUNDATEC • Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista • 2020
Analise as afirmações abaixo acerca da monitorização e avaliação do crescimento de crianças: I. O acompanhamento sistemático do crescimento e do ganho de peso permite a identificação de crianças com maior risco de morbimortalidade. II. O Índice de Massa Corporal (IMC) auxilia na classificação de crianças que, em um determinado período, estiveram desnutridas e tiveram o comprometimento de sua estatura, possibilitando uma melhor identificação de crianças com excesso de peso e baixa estatura. III. O peso por idade mostra se a criança está com peso abaixo do recomendado para a sua idade e se a sua estatura já foi comprometida. IV. O IMC para a idade não deve ser utilizado para crianças menores de 2 anos.
Quais estão corretas?
- a) Apenas I.
- b) Apenas II.
- c) Apenas I e II.
- d) Apenas I, II e III.
- e) I, II, III e IV.
3

Q846592 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • FUNDATEC • Prefeitura de Bagé RS Nutricionista • 2020
O aleitamento materno possui diversos benefícios, tanto para o bebê quanto para a mãe. Dentre os benefícios para o bebê que tornam o aleitamento materno tão importante, assinale a alternativa correta.
- a) Evita infecções respiratórias, reduz o risco de hipertensão, colesterol alto, diabetes e reduz a chance de obesidade.
- b) Aumenta chance de nova gravidez, protege contra o câncer de mama e tem efeito positivo na inteligência.
- c) Menor custo financeiro, aumenta o risco de alergias e evita diarreias.
- d) Atrapalha no desenvolvimento da cavidade bucal, melhora a nutrição do bebê e evita mortes infantis.
- e) Promove o vínculo afetivo entre mãe e filho, tem efeito negativo na inteligência e aumenta o risco de câncer de mama.
4

Q843779 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • GSA CONCURSOS • Prefeitura de Abelardo Luz SC Nutricionista • 2020
Quando os adolescentes consomem muitos alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes, a possibilidade de que suas dietas na?o contenham as vitaminas e os minerais necessa?rios para o crescimento se torna alta, pore?m as deficie?ncias de nutrientes diferem nos meninos e nas meninas.

Em relac?a?o as meninas adolescentes, marque a alternativa INCORRETA.
- a) Anemia ferropriva pode acontecer particularmente pelas perdas sangui?neas ocorridas durante a menstruac?a?o.
- b) As meninas adolescentes consomem menos carne vermelha que os meninos, a fonte de maior biodisponibilidade de ferro na alimentac?a?o.
- c) O reduzido consumo de carne tambe?m pode limitar o consumo de zinco atrave?s da dieta, com impacto no crescimento e o desenvolvimento sexual.
- d) A care?ncia de vitamina A tem menor impacto no sistema reprodutivo que esta? em processo de maturac?a?o nas meninas adolescentes que nos meninos adolescentes.
- e) A ingesta?o diminui?da de folato e? especialmente preocupante para as meninas adolescentes com possibilidade de engravidar, uma vez que essa vitamina e? essencial para o desenvolvimento adequado do feto e o fechamento do tubo neural.
5

Q842276 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • Gestão de Concursos • Prefeitura de Catas Altas MG Nutricionista • 2020
Paciente, sexo feminino, 30 anos de idade, está na décima semana de gestação de sua primeira gravidez.

Dados antropométricos: Estatura: 1,69 m
Peso pré-gestacional: 63 kg
IMC pré-gestacional: 22,05 Kg/m2
Peso atual: 65 kg IMC atual: 22,76 kg/m2

Com base nesses dados, pode-se afirmar que, durante toda a gestação, o ganho ponderal total adequado será de
- a) 12,5 - 18,0 kg.
- b) 7,0 - 11,5 kg.
- c) 7,0 - 9,1 kg.
- d) 11,5 - 16,0 kg.
6

Q858972 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • CPCON • Prefeitura de Sapé PB Nutricionista • 2020
O envelhecimento é um processo natural que começa na concepção e termina na morte. Os estudiosos vêem o envelhecimento em termos de processo cronológico, biológico, psicológico e social. Essas alterações podem ser influenciadas por eventos da vida, enfermidades, genética e fatores sócio-econômicos e de estilo de vida. Portanto, a idade fisiológica de uma pessoa reflete o estado de saúde, mas pode ou não refletir a idade cronológica. Os fatores de estilo de vida que parecem influenciar a idade fisiológica são:
I- Adequação e regularidade do sono. II- Frequência de consumo de refeições balanceadas. III- Atividade Física descontinuada. IV- Hábito de fumar. V- Extensão do consumo de álcool e peso Corporal.
Com relação aos itens acima relacionados, acerca das características do estilo de vida que podem influenciar a idade fisiológica, assinale apenas a alternativa que apresenta o conjunto CORRETO.
- a) II, III e V.
- b) I, II, III e V.
- c) II, III, IV e V.
- d) I, II, IV e V.
- e) II e III.
7

Q842755 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • Gestão de Concursos • Prefeitura de Catas Altas MG Nutricionista • 2020
O leite materno é um fluido complexo, adequado às necessidades nutricionais e capacidade digestiva e metabólica da criança, garantindo saúde, crescimento e desenvolvimento plenos. Sua composição é dinâmica, sendo influenciada por diversos fatores.
Com relação à composição do leite materno, assinale a alternativa incorreta.
- a) No colostro, a concentração de proteína do soro é maior e sofre um decréscimo ao longo da lactação.
- b) No leite humano, os minerais estão presentes em menores quantidades do que no leite de vaca.
- c) Na desnutrição materna severa, ocorre a diminuição da produção láctea e da composição dos macronutrientes do leite.
- d) O conteúdo de vitamina no leite humano é dependente da ingestão dietética materna de vitaminas e seus estoques.
8

Q841730 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • ADM TEC • Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista PE Nutricionista • 2020
Analise as afirmativas a seguir:
I. O aleitamento materno é uma importante estratégia para garantir a alimentação da criança, pois essa prática eleva a taxa de glicose no sangue do recém-nascido e reduz a sua capacidade de absorver vitaminas, proteínas e carboidratos.
II. Nas moléculas proteicas, os aminoácidos se ligam covalentemente, formando longas cadeias não ramificadas, através de ligações peptídicas envolvendo o radical amino de um aminoácido e o radical ácido carboxílico de um outro, havendo a liberação de uma molécula de água durante a reação.
Marque a alternativa CORRETA:
- a) As duas afirmativas são verdadeiras.
- b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
- c) A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
- d) As duas afirmativas são falsas.
9

Q845647 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • ADM TEC • Prefeitura de Gravatá PE • Nutricionista Escolar • 2020
Analise as afirmativas a seguir:
I. O banco de leite humano deve ter registro de estoque que identifique os diferentes tipos de produtos sob sua responsabilidade e registro diário da temperatura máxima e mínima dos equipamentos utilizados para estocagem. O leite ordenhado cru congelado pode ser estocado por um período máximo de 15 dias, a contar da data da primeira coleta, a uma temperatura máxima de -3°C. Uma vez descongelado, o leite humano ordenhado cru para uso do próprio filho deve ser mantido sob refrigeração à temperatura máxima de 5°C, com validade de 12 horas.
II. O leite materno é pobre em proteínas e não costuma fornecer sequer o quantitativo mínimo de nutrientes necessários para o desenvolvimento de uma criança com idade inferior a 16 meses. Assim, é fundamental que, após o nascimento da criança, a mãe inicie o planejamento da alimentação complementar, que deverá ocorrer de forma parenteral, a partir da segunda semana de vida da criança.
III. A exposição de proteínas a pH extremos ou temperaturas elevadas, mesmo por períodos curtos, faz com que a maioria delas apresentem modificações físicas em sua conformação tridimensional e em sua função fisiológica, processo conhecido como desnaturação. Dessa forma, a perda da configuração espacial conserva sua função, mantendo inalteradas as funções da proteína.
Marque a alternativa CORRETA:
- a) Nenhuma afirmativa está correta.
- b) Apenas uma afirmativa está correta.
- c) Apenas duas afirmativas estão corretas.
- d) Todas as afirmativas estão corretas.
10

Q846081 • Nutrição • Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida • FUNDATEC • Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista • 2020
Uma alimentação saudável se inicia com o aleitamento, que isoladamente é capaz de nutrir de modo adequado a criança nos primeiros 6 meses de vida. Qual das situações a seguir é uma contraindicação do aleitamento materno?
- a) Tabagismo materno.
- b) Mães infectadas com o vírus da Gripe H1N1.
- c) Criança portadora de Diabetes Melito.
- d) Criança com Síndrome de Down.
- e) Mães infectadas pelo HIV.

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