Os Conselhos Regionais...

Gabarito: a)
Os Conselhos Regionais de Nutricionistas são órgãos responsáveis pela orientação, disciplina e fiscalização do exercício da profissão, conforme previsto na Lei nº 6.583/1978 e regulamentado pelo Decreto nº 84.444/1980.
A diretoria do Conselho Regional de Nutricionistas é o órgão executivo, e uma de suas competências é justamente estabelecer a estrutura de serviços técnicos e administrativos do Conselho. Isso inclui a organização do pessoal empregado e dos prestadores de serviços, para garantir o funcionamento adequado da autarquia.
Essa atribuição está alinhada com a necessidade de gestão interna eficiente, conforme previsto no artigo 3º do Decreto nº 84.444/1980, que detalha as competências da diretoria dos Conselhos Regionais.
Portanto, a afirmativa está correta, pois a diretoria tem competência para definir a estrutura administrativa e técnica, incluindo a gestão de pessoal, o que é fundamental para o cumprimento das finalidades do Conselho.