Matheus Fernandes
31/12/1969 • 21:00
Gabarito: a)
Neste caso, a descrição refere-se a uma toxinfecção alimentar.
Toxinfecção alimentar ocorre quando o indivíduo ingere alimentos contaminados com microrganismos patogênicos que produzem toxinas no trato gastrointestinal, causando sintomas de intoxicação. Exemplos dessas toxinfecções são as infecções causadas por Escherichia coli enterotoxigênica e Vibrio cholerae.
É importante ressaltar que a legislação sanitária, no Brasil, que trata sobre alimentos é a Lei nº 8.078/1990, conhecida como Código de Defesa do Consumidor (CDC), que estabelece normas de proteção e defesa do consumidor, incluindo a segurança alimentar.
Neste caso, a descrição refere-se a uma toxinfecção alimentar.
Toxinfecção alimentar ocorre quando o indivíduo ingere alimentos contaminados com microrganismos patogênicos que produzem toxinas no trato gastrointestinal, causando sintomas de intoxicação. Exemplos dessas toxinfecções são as infecções causadas por Escherichia coli enterotoxigênica e Vibrio cholerae.
É importante ressaltar que a legislação sanitária, no Brasil, que trata sobre alimentos é a Lei nº 8.078/1990, conhecida como Código de Defesa do Consumidor (CDC), que estabelece normas de proteção e defesa do consumidor, incluindo a segurança alimentar.