Questões Nutrição Serviços de Alimentação

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Responda: Leia com atenção o quadro abaixo sobre a função do cozinheiro nos diferentes processos de execução e responda: “Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes...

Q862438 | Nutrição, Serviços de Alimentação, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Leia com atenção o quadro abaixo sobre a função do cozinheiro nos diferentes processos de execução e responda:

“Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, cooperando com o planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos”.

Refere-se ao:

a) Cozinheiro geral.
b) Cozinheiro hospitalar.
c) Cozinheiro industrial.
d) Cozinheiro de serviço doméstico.
e) Cozinheiro de bordo.

💬 Comentários

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Por Sumaia Santana em 31/12/1969 21:00:00

Gabarito: Alternativa A
A descrição é sobre as funções do cozinheiro geral. O cozinheiro geral é responsável por organizar e supervisionar os serviços de cozinha em restaurantes, hospitais e hotéis, portanto alternativa A.

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