Qual é o método de cozimento que envolve aplicar calor direto aos alimentos, fre...

questão de nutrição da banca univida aplicada no concurso prefeitura de ivaí pr (2024). confira a resolução completa abaixo:

Qual é o método de cozimento que envolve aplicar calor direto aos alimentos, frequentemente usado para carnes, aves e peixes, proporcionando um sabor levemente defumado e uma crosta caramelizada?