1Q868378 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024Para que não ocorra o risco de contaminação cruzada durante a manipulação dos alimentos, o manipulador de alimentos deve: ✂️ a) utilizar a luva descartável para picar cenoura. ✂️ b) aferir a temperatura do alimento. ✂️ c) passar álcool gel 70% nas mãos após manipular a carne crua. ✂️ d) lavar a tábua que cortou carne crua para cortar a carne cozida. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro