Julgue o próximo item, relativo à aquisição, à seleção, ao
armazenamento, à conservação, ao destino final de alimentos, e
ao planejamento e à operacionalização de cardápios.
Conforme legislação vigente, a luva nitrílica (de borracha) de
cano longo é de uso obrigatório na manipulação de saneantes
utilizados na higienização do ambiente, dos equipamentos,
dos utensílios, dos coletores de lixo, dos sanitários e para a
coleta e o transporte de lixo.