1Q868382 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024Qual das alternativas abaixo descreve uma situação de contaminação cruzada de alimentos: ✂️ a) ao preparar a refeição a cozinheira utilizou uma tábua de carne para cortar os bifes em tiras e depois colocou na panela para refogar. ✂️ b) descascar a laranja para imediato consumo. ✂️ c) a cozinheira estava cortando a carne crua, e ao término do processo lavou a tábua e a faca. ✂️ d) a cozinheira está cortando a carne crua e precisou utilizar a tábua e a faca para preparar a salada, sem lavar. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro