1Q868385 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024Assinale a alternativa CORRETA: ✂️ a) o uso de desinfetante nos vegetais tem como objetivo limpar os alimentos. ✂️ b) perigos físicos, são agentes que podem contaminar os alimentos em qualquer etapa da cadeia produtiva, sendo ele: madeira e toxinas. ✂️ c) para manter as facas afiadas e com corte, é necessária a utilização de pedra sabão para a manutenção das mesmas. ✂️ d) as luvas são ferramentas importantes para proteger as mãos em diversas situações na cozinha como: luvas de malha de aço para manipular cortes de carnes. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro