Sobre a higiene da equipe na cozinha da unidade escolar,marque a afirmação correta.

a) Os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, principalmente depois de manusear alimentos crus.

b) A limpeza dos utensílios e superfícies deve ser feita apenas no final do expediente.

c) A área de preparação de alimentos deve estar próxima dos banheiros para facilitar o acesso dos funcionários.