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Qual é a importância dos alimentos ricos em vitaminas e minerais na alimentaç...

Qual é a importância dos alimentos ricos em vitaminas e minerais na alimentação escolar?

Q868901 • Nutrição • Vitaminas propriedades • Aroeira • Prefeitura de Campo Alegre de Goiás GO • Cozinheiroa • 2024

Qual é a importância dos alimentos ricos em vitaminas e minerais na alimentação escolar?

a) Vitaminas e minerais em excesso podem substituir completamente a necessidade de proteínas.
b) Alimentos ricos em vitaminas e minerais ajudam no desenvolvimento e funcionamento adequado do corpo dos estudantes.
c) Vitaminas e minerais são menos importantes que os carboidratos e devem ser consumidos em menor quantidade.
d) A maioria das vitaminas e minerais pode ser obtida exclusivamente através de suplementos, não sendo necessária a ingestão através dos alimentos.

Questões sobre Vitaminas propriedades

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Q900368 • Nutrição • Vitaminas propriedades • IVIN • Prefeitura de São Domingos do Capim PA • Nutricionista • 2024
Paciente H.M.R., 40 anos, sexo masculino, apresentando queixas de formigamento nas mãos, crise de cefaléia, chegando a apresentar vômitos. Após anamnese foi observado que está em quadro de constipação, relatou quadros gripais e infecções recorrentes nos últimos meses. Neste período, diminuiu sua ingestão de alimentos, apresentando náuseas pós-prandial. Houve emagrecimento, embora não soubesse quantificar a perda de peso. A avaliação nutricional antropométrica foi de baixo peso. Observando-se a sintomatologia apresentada pelo paciente, de qual deficiência vitamínica poderíamos suspeitar?
- a) Piridoxina.
- b) Vitamina K.
- c) Cianocobalamina.
- d) Vitamina E.
- e) Vitamina B5.
2

Q870148 • Nutrição • Vitaminas propriedades • FUNATEC • Prefeitura de Formoso do Araguaia TO • Merendeira • 2024
Assinale corretamente o nutriente que é essencial para a formação e manutenção saudável dos ossos e dentes.
- a) Vitamina C
- b) Vitamina D
- c) Vitamina A
- d) Vitamina K
3

Q897795 • Nutrição • Vitaminas propriedades • COTEC • Prefeitura de Japonvar MG • Nutricionista • 2024
Esta vitamina tem seu papel muito bem reconhecido na mineralização óssea e vem se destacando por sua complexa atividade no organismo, inclusive no controle de processos metabólicos. Sugere-se que o status adequado desta vitamina contribua na proteção contra distúrbios musculoesqueléticos, doenças infecciosas, cânceres, doenças autoimunes e cardiovasculares, diabetes mellitus e disfunções neurocognitivas, sendo observado que baixas concentrações séricas se relacionam ao risco aumentado para desenvolvimento e progressão dessas doenças.
A descrição acima diz respeito à
- a) Vitamina A.
- b) Vitamina B12.
- c) Vitamina D.
- d) Vitamina E.
- e) Vitamina K.
4

Q870146 • Nutrição • Vitaminas propriedades • FUNATEC • Prefeitura de Formoso do Araguaia TO • Merendeira • 2024
Assinale corretamente um dos seguintes alimentos que é uma boa fonte de vitamina C.
- a) Carne vermelha.
- b) Espinafre.
- c) Leite.
- d) Laranja.
5

Q911820 • Nutrição • Vitaminas propriedades • INSTITUTO MAIS • Prefeitura de Santana de Parnaíba SP • Agente de Serviços de Alimentação • 2023
As vitaminas classificadas como lipossolúveis são solúveis em
- a) gordura.
- b) água.
- c) sais minerais.
- d) proteínas.
6

Q874013 • Nutrição • Vitaminas propriedades • INAZ do Pará • Prefeitura de Barrolândia TO • Cozinheiro • 2024
Vitaminas são indispensáveis para o correto funcionamento do organismo, estão presentes em todos os alimentos, atuam nos processos metabólicos no organismo humano. Avalie as respostas, e marque a opção CORRETA que descreve um condimento que pode ser usado no preparo de refeições e que contem altos níveis de vitamina K..
- a) Pimentão.
- b) Orégano.
- c) Alho.
- d) Cebola.
- e) Salsinha
7

Q897288 • Nutrição • Vitaminas propriedades • CPCON • Prefeitura de Duas Estradas PB • Nutricionista • 2024
A respeito da vitamina K, além de desempenhar papel essencial na coagulação sanguínea, os cientistas agora sabem que ela desempenha papel na formação óssea e na regulação dos sistemas de múltiplas enzimas. Com relação à sua absorção, é CORRETO afirmar que acontece:
- a) No estômago na parte antral.
- b) No estômago através do fator intrínseco.
- c) No intestino delgado por difusão ativa.
- d) Na mucosa do esôfago por difusão passiva.
- e) No intestino delgado e cólon por difusão passiva.
8

Q900142 • Nutrição • Vitaminas propriedades • COTEC • Prefeitura de Lagoa Grande MG • Nutricionista do NASF • 2024
A deficiência desta vitamina está relacionada a dietas vegetarianas estritas ou a situações de má absorção crônica. As manifestações associadas à sua deficiência são: anemia megaloblástica, irritabilidade, glossite, diarreia, parestesia, transtorno psiquiátrico e neuropatia desmielinizante central e periférica. Esta descrição diz respeito à deficiência da vitamina
- a) A.
- b) B1.
- c) B12.
- d) C.
- e) D.
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Q897290 • Nutrição • Vitaminas propriedades • CPCON • Prefeitura de Duas Estradas PB • Nutricionista • 2024
Estudos recentes demonstraram que uma série de vitaminas e minerais pode ter papéis, além daquelas funções normalmente atribuídas a eles, na prevenção de sintomas de doenças de deficiência, além disso, as deficiências subclínicas podem ter impacto importante sobre o desenvolvimento de doenças crônicas. Sabe-se que o folato e a B12 são importantes tanto para a síntese como para o reparo de que molécula?
- a) Ácido desoxirribonucleico (DNA).
- b) Carotenoide.
- c) Retinol.
- d) Carnitina.
- e) Coenzima Q10.
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Q900361 • Nutrição • Vitaminas propriedades • IVIN • Prefeitura de São Domingos do Capim PA • Nutricionista • 2024
A deficiência de vitamina A (DVA) é considerada um problema de saúde pública. Está mundialmente em segundo lugar em relação aos problemas nutricionais, ficando atrás apenas da deficiência de ferro. A DVA acomete principalmente crianças em idade pré-escolar, recém-nascidos, mulheres grávidas e nutrizes, sendo esses considerados como grupo clássico de risco. O principal indicador bioquímico da DVA é o retinol sérico. Qual o valor do ponto de corte utilizado para indicar deficiência de vitamina A?
- a) ≤ 0,75 mmol/L.
- b) ≤ 0,35 mmol/L.
- c) ≤ 0,60 mmol/L.
- d) ≤ 0,70 mmol/L.
- e) ≤0,65 mmol/L.

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