Sobre o Atendimento às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (P...

Questão de Nutrição da banca FUNATEC aplicada no concurso Prefeitura de Tucuruí PA (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Q869866•
Nutrição•
Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE•
FUNATEC•
Prefeitura de Tucuruí PA•
Merendeiro•
2024

Sobre o Atendimento às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). De acordo com o Art. 14 da Lei nº 11.947/2009, qual é o percentual mínimo dos recursos federais do PNAE que deve ser investido na compra direta de produtos da agricultura familiar:

10%

20%

30%

40%

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Q895244•
Nutrição•
Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE•
CONSULPAM•
Prefeitura de Guaraciaba do Norte CE•
Nutricionista•
2024

A alimentação escolar é entendida como todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo; sendo considerada direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado. Levando em consideração as normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa CORRETA.

São atendidos pelo PNAE os alunos matriculados na educação básica das redes públicas federal, estadual e municipal, em conformidade com o Censo Escolar do exercício vigente.

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) é uma autarquia vinculada ao MEC, responsável pela coordenação do PNAE, pelo estabelecimento das normas gerais de planejamento, execução, controle, monitoramento e avaliação do Programa, bem como pela transferência dos recursos financeiros.

Na gestão descentralizada, a entidade executora adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar.

Com os recursos financeiros transferidos pelo FNDE, a entidade executora não pode firmar contratos para o fornecimento de refeições com pessoas jurídicas que fornecem ou prestam serviços de alimentação coletiva.

Q865283•
Nutrição•
Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE•
IDESG•
Câmara de São Gabriel da Palha ES•
Auxiliar de Servços Gerais•
2024

Ao trabalhar na cozinha de uma escola, para prevenir a contaminação dos alimentos, um Auxiliar de Serviços Gerais deve:

I. Separar utensílios usados para carnes cruas dos utilizados para alimentos prontos para consumo.

II. Usar o mesmo pano de limpeza para secar as mãos e limpar as bancadas.

III. Lavar frutas e verduras em uma solução de água com bicarbonato de sódio.

Está correto o que se afirma em:

I, II e III.

I e III, apenas.

I e II, apenas.

II e III, apenas.

Q869865•
Nutrição•
Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE•
FUNATEC•
Prefeitura de Tucuruí PA•
Merendeiro•
2024

Indique um dos requisitos fundamentais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para garantir a Segurança Alimentar e Nutricional no país:

Uso exclusivo de alimentos industrializados.

Elaboração de cardápios sem considerar hábitos alimentares locais.

Desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional.

Restrição ao acesso de alunos em situação de vulnerabilidade social.

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