Q869918 | Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Cozinheiro Hospitalar, Prefeitura de Camocim de São Félix PE, UPENET, 2024A melhor maneira de manter as vitaminas e minerais ao cozinhar legumes e verduras é a seguinte: a) Cozinhar os legumes em pedaços bem pequenos b) Armazenar legumes e verduras cortados por muito tempo. c) Cozinhar no vapor d) Utilizar muita água para o cozimento. e) Colocar de molho antes da cocção. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 📎 Anexos 🏳️ Reportar erro