Q870231 • Nutrição • Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia • UNIVIDA • Prefeitura de Ivaí PR • Cozinheiro • 2024 Leia com atenção o quadro abaixo sobre a função do cozinheiro nos diferentes processos de execução e responda: “Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, cooperando com o planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos”. Refere-se ao: a) Cozinheiro geral. ✂️ b) Cozinheiro hospitalar. ✂️ c) Cozinheiro industrial. ✂️ d) Cozinheiro de serviço doméstico. ✂️ e) Cozinheiro de bordo. ✂️ Resolver Analisando...