De acordo com o tipo de processamento, qual o arroz que tem grãos uniformes, submetidos a um processo de pré-cozimento em água ainda com casca e posterior pressão de vapor a altas temperaturas para que as vitaminas e sais minerais contidos em sua casca penetrem e se fixem em seu interior, o grão é descascado e a textura do grão fica mais compacta? A) Arroz basmati. B) Arroz integral. C) Arroz italiano. D) Arroz jasmine. E) Arroz parboilizado.

De acordo com o tipo de processamento, qual o arroz qu...

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