ID: 870245•Nutrição•UNIVIDA•Prefeitura de Ivaí PR•Cozinheiro•2024Qual o corte em lâminas de 2 mm a 3 mm de espessura, utilizados em ingredientes redondos como cebola, alho-poró, cenoura e quando dividimos os anéis ao meio, temos a meia-lua?✂️A)Anéis ou rodelas. ✂️B)Chiffonade.✂️C)Julienne.✂️D)Concassé.✂️E)Brunoise.Responder💬COMENTÁRIOS📊ESTATÍSTICAS📝ANOTAÇÕESRelatar erro