Em ambientes como escolas e hospitais, a manipulação de alimentos exige rigor...

Em ambientes como escolas e hospitais, a manipulação de alimentos exige rigor na higiene pessoal e ambiental para garantir a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Considerando as boas prá...

Q870405 • Conhecimentos de Serviços Gerais • AMEOSC • Prefeitura de Princesa SC • PSS • 2024

Em ambientes como escolas e hospitais, a manipulação de alimentos exige rigor na higiene pessoal e ambiental para garantir a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Considerando as boas práticas na preparação de alimentos, qual conjunto de medidas atende integralmente às normas de higiene e segurança?

a) Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, usar máscara descartável durante a preparação dos alimentos, e guardar os alimentos em recipientes abertos para facilitar a ventilação.
b) Não utilizar luvas descartáveis durante todo o processo de manipulação dos alimentos, lavar os utensílios com água e detergente, e armazenar os alimentos em temperatura ambiente para facilitar o acesso.
c) Lavar as mãos apenas após o término da manipulação dos alimentos, usar uniforme completo, incluindo calçados fechados, e armazenar os alimentos em geladeira, independentemente da temperatura ideal de conservação.
d) Lavar as mãos com água e sabão antes de manipular alimentos, usar touca e avental limpos, manter as unhas curtas e limpas, evitar o uso de adornos, e garantir a limpeza e desinfecção de utensílios e superfícies.

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Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais

1

Q1102760 • Conhecimentos de Serviços Gerais • IGEDUC • Prefeitura de Jati CE • Coveiro • 2026
Durante o expediente em prédio administrativo, ocorre princípio de incêndio causado por curto-circuito em equipamento elétrico. O servidor treinado identifica fumaça inicial e verifica a existência de extintor devidamente sinalizado nas proximidades. Pessoas começam a se aglomerar no corredor, demonstrando preocupação. A situação exige ação imediata, priorização da segurança e observância de procedimentos básicos de combate a incêndio.

Considerando noções básicas de prevenção e combate a incêndios, assinale a alternativa CORRETA.
- a) Ignorar a fumaça enquanto as chamas ainda forem pequenas.
- b) Utilizar extintor adequado ao fogo elétrico disponível.
- c) Abrir janelas para aumentar a circulação do ar.
- d) Lançar água em equipamento elétrico energizado.
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2

Q1102570 • Conhecimentos de Serviços Gerais • UNIVALI • Prefeitura de Luiz Alves SC • Zelador • 2026
A limpeza de uma escola exige planejamento com cronogramas diários (salas, banheiros, refeitórios), semanais (vidros, pisos) e periódicos (profunda/férias). O foco principal é a desinfecção de superfícies de alto toque (maçanetas, mesas, bebedouros) e a correta organização e armazenamento de produtos de limpeza, garantindo a segurança sanitária de alunos efuncionários. Na limpeza de uma escola, o zelador deve lidar com diferentes superfícies, assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao procedimento adequado para a higienização de vasos sanitários e azulejos de banheiros.
- a) Lavar apenas com água corrente, pois produtos químicos estragam o esmalte das louças.
- b) Utilizar detergente neutro nos vasos e finalizar com solução de hipoclorito de sódio (cloro).
- c) Misturar água sanitária com amoníaco para potencializar o poder de desinfecção do produto.
- d) Usar esponja de aço em todos os azulejos para remover o limo de forma rápida.
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3

Q1097987 • Conhecimentos de Serviços Gerais • Avança SP • Prefeitura de Nova Odessa SP • Fiscal de Obras e Posturas • 2026
A limpeza urbana é essencial para a manutenção da saúde pública e a conservação das cidades. Com base no tema, assinale a alternativa CORRETA que apresenta um exemplo de serviços de limpeza pública urbana.
- a) O descarte de móveis velhos em terrenos baldios particulares.
- b) Os originários da varrição, limpeza de logradouros e vias públicas e outros serviços de limpeza urbana.
- c) O acúmulo de entulhos de obras dentro de propriedades privadas.
- d) O armazenamento de produtos químicos em galpões industriais.
- e) A produção de lixo doméstico em condomínios residenciais fechados.
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4

Q1073605 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Jeremoabo BA • Auxiliar de Serviços Gerais • 2024
A técnica de três baldes deve ser utilizada na área:
- a) Crítica.
- b) Semicrítica.
- c) Não crítica.
- d) Comum.
- e) Externa.
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5

Q1073602 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Jeremoabo BA • Auxiliar de Serviços Gerais • 2024
Leia o trecho: O procedimento consiste em espalhar uma solução detergente no piso e esfregar com escova ou esfregão, empurrar com rodo a solução suja para o ralo, enxaguar várias vezes com água limpa em sucessivas operações de empurrar com o rodo ou mop para o ralo. O processo consiste na:
- a) Limpeza úmida.
- b) Limpeza seca.
- c) Limpeza manual molhada.
- d) Limpeza com máquina de lavar tipo enceradeira automática.
- e) Nenhuma das alternativas anteriores.
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6

Q1073035 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Conceição do Coité BA • Serviços Gerais • 2025
Sobre o armazenamento de produtos químicos, está correto afirmar:
- a) Devem ser armazenados distantes de crianças e animais.
- b) O armazenamento deve ser feito em ambiente com calor excessivo.
- c) As cores dos produtos definem a sua forma de organização.
- d) A identificação dos produtos não deve ser levada em consideração no momento do armazenamento.
- e) Deve ser armazenado em locais gelados, sempre com temperatura inferior a -5º C.
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7

Q1073034 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Conceição do Coité BA • Serviços Gerais • 2025
A limpeza seca:
- a) Consiste-se na retirada de sujidade, pó ou poeira, mediante a utilização de vassoura (varreduras seca), e/ou aspirador.
- b) É utilizado para limpeza de pisos com máquinas que possuem tanque para soluções de detergente que é dosado diretamente para a escova o que diminui o esforço e risco para o trabalhador.
- c) É uma técnica que utiliza panos ou esponjas úmidas e produtos de limpeza para remover sujeiras mais pesadas, como manchas de gordura, poeira acumulada e outras impurezas.
- d) Consiste em espalhar uma solução detergente no piso e esfregar com escova ou esfregão, empurrar com rodo a solução suja para o ralo, enxaguar várias vezes com água limpa em sucessivas operações de empurrar com o rodo ou mop para o ralo.
- e) É uma técnica importante para lidar com sujeiras mais pesadas, como manchas de tinta, cola, graxa e outras impurezas, e é uma prática essencial de limpeza e conservação.
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8

Q1073033 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Conceição do Coité BA • Serviços Gerais • 2025
No protocolo de limpeza concorrente, a frequência de limpeza em áreas comuns deve ser:
- a) Em dias alternados.
- b) Duas vezes ao dia.
- c) Uma vez ao dia.
- d) De forma semanal.
- e) Quinzenal.
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9

Q1072323 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Conceição do Coité BA • Auxiliar de Lavanderia • 2025
Em um hospital, a lavanderia deve manter uma organização rigorosa para garantir a segurança e a eficácia na lavagem e manipulação das roupas. Durante o processo de lavagem, as roupas são classificadas de acordo com o tipo de tecido e grau de contaminação. Qual é o objetivo principal da separação das roupas antes do processo de lavagem?
- a) Garantir que as roupas mais sujas sejam lavadas com mais produtos de limpeza, para que fiquem mais limpas.
- b) Aumentar a quantidade de água utilizada, para diluir melhor os produtos de limpeza em todas as roupas.
- c) Separar as roupas para que elas sejam distribuídas de forma mais rápida, sem a necessidade de lavagem completa.
- d) Diminuir o tempo de lavagem das roupas mais limpas, para que o processo seja mais rápido.
- e) Evitar que as roupas de tecido delicado sejam danificadas por produtos químicos fortes, separando-as das roupas mais resistentes.
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10

Q1072322 • Conhecimentos de Serviços Gerais • ISET • Prefeitura de Conceição do Coité BA • Auxiliar de Lavanderia • 2025
No processo de lavagem de roupas hospitalares, as peças são submetidas a diferentes etapas que envolvem a separação de acordo com o grau de sujidade e o tipo de tecido. Após a lavagem, as roupas precisam passar por uma secagem cuidadosa para evitar danos ao tecido e garantir a eliminação de micro-organismos. Qual é a principal consideração a ser feita ao escolher o método de secagem para roupas hospitalares?
- a) O uso de secadores com alta temperatura, independentemente do tipo de tecido, para garantir que as roupas fiquem completamente secas e sem manchas.
- b) A escolha do tipo de secagem deve ser feita com base no tipo de tecido das roupas e no grau de sujidade, utilizando secadores com controle de temperatura adequado para evitar danos.
- c) Secar as roupas com ar frio para evitar qualquer tipo de aquecimento, já que o calor pode comprometer a estrutura das fibras dos tecidos hospitalares.
- d) Utilizar secadores de ar quente a temperaturas elevadas para acelerar o processo de secagem, sem se preocupar com os tipos de tecido.
- e) Secar as roupas diretamente ao sol, sem utilizar equipamentos adequados, já que o calor solar é o método mais natural e eficiente.
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