1Q871958 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Agente de Vigilância Sanitária, Prefeitura de Alvorada do Oeste RO, Instituto Exata, 2024Em termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida é fundamental para prevenir a contaminação cruzada durante o processamento de alimentos? ✂️ a) Realizar a esterilização de todos os equipamentos após cada uso ✂️ b) Utilizar diferentes utensílios e superfícies para alimentos crus e cozidos ✂️ c) Manter alimentos à temperatura ambiente até a hora do consumo ✂️ d) Armazenar todos os alimentos no mesmo compartimento refrigerado Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro