Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação in...

Q873995 | Conhecimentos de Serviços Gerais, Copeiro, Câmara de Fortim CE, ICECE, 2024

Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa:

a) Verificar se os estoques estão em ordem sem haver a necessidade de providenciar as reposições.
b) Organizar no aparador o estoque de material já limpo e higienizado - travessas, louças, pratos, talheres, copos, utensílios de trabalho, molhos, condimentos.
c) A organização da bancada com os ingredientes que serão utilizados é de responsabilidade da equipe do turno anterior.
d) Verificar se há a presença de insetos no interior dos vinagres, óleos e azeites. Se isso ocorrer, não é preciso descartar o produto danificado, basta colocar em outro recipiente limpo .