Qual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e ...

Questão de Nutrição da banca UNIVIDA aplicada no concurso Prefeitura de Bom Sucesso do Sul PR (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Qual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e a qualidade das preparações culinárias, e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa?