No processo de higienização dos utensílios, equipamentos e outros materiais utilizados durante o preparo e distribuição de alimentos, é recomendado pelas normas sanitárias

No processo de higienização dos utensílios, equipamentos e outros materiais utilizados ...

a) utilizar panos de cozinha lavados e fervidos para secar os pratos e liquidificador.

b) borrifar álcool 70% para desinfectar os talheres, sem necessidade de enxaguar.

c) ferver semanalmente as esponjas em água potável por no mínimo cinco minutos.

d) realizar a limpeza interna e externa das geladeiras e freezeres uma vez ao mês.