É importante manter hábitos sadios com o próprio
corpo para preservar não só a sua saúde, mas também
a das outras pessoas. Em relação aos cuidados básicos
de higiene pessoal na manipulação de alimentos,
assinale a alternativa INCORRETA:
a) Manter os cabelos limpos e completamente
protegidos com rede ou touca.
b) Em caso de ferimentos nas mãos, nesta situação, o
manipulador deve ser direcionado para o
desempenho de outra função em que não haja
contato com os alimentos, até completa
cicatrização do ferimento.
c) Manter roupas e uniformes limpos. Em relação aos
calçados usar sempre fechados e limpos.
d) Usar anéis, aliança, relógio, brincos, colares, desde
que estejam protegidos por EPIs, pois contêm
sujidades que podem contaminar os alimentos,
além da possibilidade de cair no momento da
preparação das refeições.