Com relação ao descongelamento de alimentos, assinale
com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes
afirmações:
( ) É proibido descongelar alimentos em temperatura
ambiente.
( ) O descongelamento lento deve ser efetuado sob
refrigeração, em temperatura inferior a cinco graus
Celsius (5°C)..
( ) Após o descongelamento, o produto pode ser
recongelado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta
de cima para baixo.
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Geralmente a validade dos produtos
alimentícios vem informada:
✂️ A) Dentro da embalagem do produto.
✂️ B) Do lado de dentro da tampa do produto.
✂️ C) Em um local de complexa visualização.
✂️ D) No corpo do próprio produto.
✂️ E) No rótulo do produto.
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Os rótulos dos alimentos embalados devem conter
informações relevantes sobre o produto. Tais rótulos devem
apresentar a(as)
✂️ A) quantidade de horas necessárias para a fabricação do
produto.
✂️ B) normas para fabricação e descarte do produto.
✂️ C) curva de temperatura na fabricação e armazenamento
do produto.
✂️ D) listagem de ingredientes em ordem decrescente de
quantidade.
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