Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, relacionando os termos utilizados na técnica dietética com seus respectivos conceitos.
COLUNA I
1. Peso do alimento cozido (PAC)
2. Peso cozido da preparação (PCP)
3. Peso líquido (PL)
4. Fator de correção (FC)
COLUNA II
( ) Corresponde ao peso bruto dividido pelo peso líquido do alimento.
( ) Corresponde ao peso do alimento cozido, empregado para o cálculo do indicador de conversão e do valor energético.
( ) Corresponde ao cálculo do valor energético e do indicador de conversão da preparação.
( ) Corresponde ao peso do alimento cru, obtido com a eliminação das aparas.
Assinale a sequência correta.
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