Questões Nutrição Fatores que modificam os alimentos físico

Em um estudo de consumo alimentar, foi necessário calcular a ingestão diária de macronu...

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Q895727 | Nutrição, Fatores que modificam os alimentos físico, Nutricionista, Prefeitura de Conceição dos Ouros MG, Gama Consult, 2024

Em um estudo de consumo alimentar, foi necessário calcular a ingestão diária de macronutrientes de um grupo de atletas. Utilizando uma tabela de composição de alimentos, os pesquisadores encontraram discrepâncias na quantidade de carboidratos de um determinado alimento comparado a outras tabelas. Essa variação pode ser explicada pela diferença na:
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