1Q895734 | Nutrição, Métodos de Conservação dos Alimentos, Nutricionista, Prefeitura de Conceição dos Ouros MG, Gama Consult, 2024A influência dos processos tecnológicos na manutenção das propriedades organolépticas dos alimentos: ✂️ a) A fermentação de produtos lácteos mantém todas as propriedades organolépticas intactas. ✂️ b) A liofilização dos alimentos não altera significativamente suas propriedades organolépticas. ✂️ c) O congelamento rápido de frutas preserva o sabor, mas altera a textura. ✂️ d) A irradiação de alimentos melhora a textura dos vegetais sem modificar o sabor. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro