O Guia Alimentar para a População Brasileira discute extensamente a classificação de al...

Q896134 | Nutrição, Nutricionista, UFES, UFES, 2024

O Guia Alimentar para a População Brasileira discute extensamente a classificação de alimentos, denominada Nova, e seus impactos na saúde dos indivíduos e de grupos populacionais. Sobre os alimentos e seu grau de processamento, é INCORRETO o que se afirma em:

a) Alimentos processados são frequentemente consumidos como ingredientes de preparações culinárias.
b) Alimentos ultraprocessados tendem a limitar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.
c) A quantidade de calorias dos alimentos ultraprocessados varia de cerca de duas e meia calorias por grama, podendo chegar a cinco calorias por grama.
d) A limpeza e a remoção de partes não comestíveis são processos mínimos que não alteram a classificação do grau de processamento de alimentos.
e) Alimentos processados são produtos relativamente simples, fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário) a um alimento in natura ou minimamente processado.