Os alimentos de origem vegetal, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais para a saúde, podem também conter fatores antinutricionais que, quando consumidos, interferem na digestibilidade, absorção e/ou utilização de nutrientes, podendo provocar efeitos fisiológicos adversos se ingeridos em grande quantidade. Todas as opções a seguir são exemplos de fatores antinutricionais, exceto:

Os alimentos de origem vegetal, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais ...

Utilizamos cookies e tecnologias semelhantes para aprimorar sua experiência de navegação. Política de Privacidade.