1Q896851 | Nutrição, Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia, Engenharia de Alimentos, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024De acordo com Araújo (2011), qual é a principal proteína responsável pela coloração de carnes? ✂️ a) Hemoglobina. ✂️ b) Betacaroteno. ✂️ c) Carotenoide. ✂️ d) Mioglobina. ✂️ e) Citocromos. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 📑 Conteúdos 🏳️ Reportar erro