Para assegurar a precisão na pesagem de ingredientes em uma receita, é importante utilizar a balança corretamente. Qual dos procedimentos a seguir é o mais adequado para pesar um ingrediente com precisão? A) Colocar o ingrediente diretamente sobre a balança sem recipiente. B) Não zerar a balança antes de adicionar o recipiente, para que o peso total seja registrado. C) Subtrair manualmente o peso do ingrediente do peso total, sem tarar a balança. D) Pesar todos os ingredientes de uma vez, a fim de economizar tempo e obter uma média. E) Colocar o recipiente na balança, zerá-la (tarar), e só então adicionar o ingrediente.

E) Colocar o recipiente na balança, zerá-la (tarar), e só então adicionar o ingrediente.

Questões Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

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1Q897492 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, NutricionistaHabilitação, IFAP, FUNDATEC, 2024

Para assegurar a precisão na pesagem de ingredientes em uma receita, é importante utilizar a balança corretamente. Qual dos procedimentos a seguir é o mais adequado para pesar um ingrediente com precisão?

✂️ a) Colocar o ingrediente diretamente sobre a balança sem recipiente.
✂️ b) Não zerar a balança antes de adicionar o recipiente, para que o peso total seja registrado.
✂️ c) Subtrair manualmente o peso do ingrediente do peso total, sem tarar a balança.
✂️ d) Pesar todos os ingredientes de uma vez, a fim de economizar tempo e obter uma média.
✂️ e) Colocar o recipiente na balança, zerá-la (tarar), e só então adicionar o ingrediente.