A vitamina E consiste em um potente antioxidante da membrana celular, capaz de inibir a ação dos radicais livres e, dessa forma, prevenir a propagação da peroxidação lipídica. As fontes alimentares mais ricas em vitamina E são:
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Questão de Nutrição da banca AMEOSC aplicada no concurso Prefeitura de São João do Oeste SC (2024). Confira a resolução completa abaixo: