A necessidade de conservar equipamentos e utensílios é para evitar sua inutilização por desgaste, descuido ou desconhecimento em como manejá-lo, falta de manutenção, consertos necessários e limpeza adequada. Sobre esses cuidados assinale a alternativa correta. A) Não aquecer chapas além do necessário, gastando inutilmente o combustível e expondo o metal a fusão quando de ferro. B) Deixar panelas de alumínio em chapa baixa sempre ao iniciar a cocção, porque retém mais o calor. C) Limpar os utensílios de madeira assim que finalizar o trabalho de servir os alimentos, deixando-os imersos durante o serviço. D) Sempre adicionar água fria à panela muito quente para controlar melhor a temperatura de cocção.

A) Não aquecer chapas além do necessário, gastando inutilmente o combustível e expondo o metal a fusão quando de ferro.

Questões Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária

A necessidade de conservar equipamentos e utensílios é para evitar sua inutilização por...

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1Q899286 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Nutricionista, Prefeitura de Amaralina GO, GANZAROLI, 2024

A necessidade de conservar equipamentos e utensílios é para evitar sua inutilização por desgaste, descuido ou desconhecimento em como manejá-lo, falta de manutenção, consertos necessários e limpeza adequada. Sobre esses cuidados assinale a alternativa correta.

✂️ a) Não aquecer chapas além do necessário, gastando inutilmente o combustível e expondo o metal a fusão quando de ferro.
✂️ b) Deixar panelas de alumínio em chapa baixa sempre ao iniciar a cocção, porque retém mais o calor.
✂️ c) Limpar os utensílios de madeira assim que finalizar o trabalho de servir os alimentos, deixando-os imersos durante o serviço.
✂️ d) Sempre adicionar água fria à panela muito quente para controlar melhor a temperatura de cocção.