A relação interpessoal é descrita como um vínculo ou uma ligação entre dois o...

A relação interpessoal é descrita como um vínculo ou uma ligação entre dois ou mais indivíduos dentro de um contexto determinado. Sendo considerada a habilidade que um indivíduo tem de interagir co...

Q899300 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • GANZAROLI • Prefeitura de Amaralina GO • Nutricionista • 2024

A relação interpessoal é descrita como um vínculo ou uma ligação entre dois ou mais indivíduos dentro de um contexto determinado. Sendo considerada a habilidade que um indivíduo tem de interagir com outros seres. Sobre os fatores que podem afetar as relações interpessoais é incorreto afirmar que:

a) Afeta as relações interpessoais a percepção que o indivíduo cria sobre o mundo a partir de suas experiências relacionamentos de várias naturezas.
b) A interação é importante, mas os vínculos dependem unicamente de lideranças que favoreçam essa interação possibilitando que o outro também se expresse.
c) A aproximação possibilita superar bloqueios e receios que nos impedem de estabelecer bons relacionamentos.
d) A comunicação pode produzir diálogo positivo, expressando com clareza e o ouvir de forma ativa e conectada.

Questões sobre Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação

1

Q908699 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • UFMT • UFMT • Habilitação • 2024
Na gestão de recursos humanos em UAN, o recrutamento interno de pessoal apresenta como uma possível desvantagem:
- a) O bloqueio da entrada de novas ideias, experiências e expectativas.
- b) A desvalorização do potencial humano da organização.
- c) O desencorajamento do desenvolvimento profissional dos atuais trabalhadores.
- d) O aumento dos custos em comparação ao recrutamento externo.
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2

Q876713 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • Consulplan • Prefeitura de Nova Iguaçu RJ • II • 2024
Os serviços oferecidos pelo auxiliar de serviços gerais em relação à copa e cozinha apresentam importância para agilizar as rotinas internas e responder a pequenas demandas que podem surgir no dia a dia. (Disponível em: https://viafacilities.com.br/blog/servico-de-copa-o-que-e/. Acesso em: abril de 2024. Adaptado.)
Considerando o exposto e suas principais atividades, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Preparação de lanches e cafés.
( ) Organização e montagem de mesas e bandejas.
( ) Distribuição de refeições para colaboradores, visitas e participantes de eventos, sempre com cortesia e educação.
( ) Planejamento de cardápios, estabelecendo o que será servido, sempre com base no número de colaboradores da empresa ou participantes do evento ou reunião.
( ) Limpeza e conservação da copa, seus utensílios e equipamentos, contribuindo para sua preservação.

A sequência está correta em
- a) V, V, V, V, V.
- b) V, F, V, F, F.
- c) F, F, F, V, V.
- d) F, V, V, V, F.
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3

Q869862 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • FUNATEC • Prefeitura de Tucuruí PA • Merendeiro • 2024
Por que a integridade e ética são essenciais no relacionamento interpessoal na cozinha:
- a) Porque estabelece padrões de comportamento incentivando a responsabilidade individual e coletiva.
- b) Para promover comportamentos antiéticos.
- c) Para desencorajar a responsabilidade individual.
- d) Para ocultar informações sobre decisões e processos.
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4

Q869861 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • FUNATEC • Prefeitura de Tucuruí PA • Merendeiro • 2024
O que envolve a promoção do bem-estar no clima organizacional da cozinha:
- a) Ignorar as necessidades emocionais da equipe.
- b) Criar um ambiente de trabalho estressante.
- c) Celebrar conquistas individuais e coletivas, promovendo um equilíbrio entre desafios e recompensas.
- d) Desconsiderar as opiniões dos membros da equipe.
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5

Q869859 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • FUNATEC • Prefeitura de Tucuruí PA • Merendeiro • 2024
Como a liderança positiva pode contribuir para o ambiente de trabalho na cozinha:
- a) Criando um ambiente de competição.
- b) Incentivando a falta de comprometimento.
- c) Promovendo um ambiente positivo através de liderança motivadora, incentivando a produtividade e o comprometimento.
- d) Evitando fornecer feedback.
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6

Q869858 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • FUNATEC • Prefeitura de Tucuruí PA • Merendeiro • 2024
O que significa "escuta ativa" no contexto do relacionamento interpessoal na cozinha:
- a) Ignorar as opiniões dos colegas.
- b) Demonstrar interesse ao ouvir colegas, alunos e supervisores para garantir uma compreensão completa das mensagens.
- c) Falar constantemente sem permitir que os outros se expressem.
- d) Utilizar linguagem complexa para demonstrar conhecimento.
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7

Q869734 • Nutrição • Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação • FAUEL • Prefeitura de Cândido de Abreu PR • Auxiliar de Serviços Gerais • 2024
O auxiliar de serviços gerais tem várias atribuições que são executadas dentro de cozinhas. Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I – Verificar o estado de conservação dos alimentos, separando os que não estejam em condições adequadas de utilização, a fim de assegurar a qualidade das refeições preparadas.
II – Proceder à limpeza, lavagem e guarda de pratos, panelas, garfos, facas e demais utensílios de copa e cozinha.
III – Dispor adequadamente os restos de comida e lixo da cozinha, de forma a evitar proliferação de insetos.
IV – Providenciar a limpeza e o descongelamento de geladeiras e freezers.
- a) Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
- b) Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.
- c) Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
- d) Todas as afirmativas estão corretas.
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