Biodisponibilidade é quando o nutriente ingerido tem potencial para atender as demandas fisiológicas em tecidos alvos. E existem fatores que interferem, diretamente, no alimento que afetam a biodisponibilidade dos nutrientes. São eles, exceto: A) Estrutura molecular do componente. B) Tratamento prévio do alimento. C) Tempo de trânsito intestinal. D) Natureza química do componente.

C) Tempo de trânsito intestinal.

Biodisponibilidade é quando o nutriente ingerido tem potencial para atender as demandas...

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